Mehr Bruteier und Schlachtungen 2020 in Österreich

Dabei stieg die Zahl der eingelegten Bruteier bei Mastrassen um 6,0% auf 108,2 Millionen und bei Legerassen um 4,2% auf 24,3 Millionen. Auch die Anzahl der im Jahr 2020 geschlüpften Küken war mit 103,8 Millionen höher als im Vorjahr (+3,5%). Dabei gab es sowohl bei den für Mastzwecke (+4,0% auf 84,9 Millionen) als auch bei den für Legezwecke (+1,5% auf 19,0 Millionen) vorgesehenen Tieren Zuwächse.

Weiters wurden 2020 österreichweit 98,0 Millionen Hühner in dazu meldepflichtigen Betrieben geschlachtet, um 8,0% mehr als im Jahr 2019. Dabei wurde, über alle Herrichtungsformen hinweg, ein Schlachtgewicht von insgesamt 125.000 Tonnen erzielt, was einer Zunahme um 8,2% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Rund 44,6% (2019: 44,2%) davon entfielen auf Ware der Herrichtungsform "Teile".