Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik wurden damit in den ersten drei Monaten dieses Jahres 32.826 Tiere bzw. 10,6 Prozent weniger vermarktet als im 1. Quartal 2016 (308.925 Stück).
Die Zahl der geschlachteten Schweine sank im ersten Quartal 2017 um 29.677 Tiere bzw. 10,5 Prozent. Die
Rinderschlachtungen insgesamt gingen gegenüber dem ersten Quartal 2016 um 7,1 Prozent zurück. Die Anzahl der geschlachteten Bullen sank dabei um 725 Tiere (10,2 Prozent) auf 6.379 Tiere, die Kuhschlachtungen um 928 Tiere (7,2 Prozent) auf 12.010 Tiere.
Die Schafschlachtungen gingen gegenüber dem Ergebnis des ersten Quartals im Vorjahr um 1.289 Tiere bzw. 51,3 Prozent zurück.
Aus den geschlachteten Tieren wurden im ersten Quartal dieses Jahres 30.630 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge lag um 3.467 Tonnen bzw. um 10,2 Prozent unter dem Niveau des vergleichbaren Vorjahresberichtszeitraums.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen:
- 6.797 Tonnen Rindfleisch (Veränderung gegenüber ersten Quartal 2016: -498 Tonnen bzw. -6,8 Prozent), darunter 29 Tonnen
Kalbfleisch (-10 Tonnen bzw. -25,6 Prozent);
- 23.801 Tonnen
Schweinefleisch (-2.942 Tonnen bzw. -11,0 Prozent);
- 28 Tonnen
Schaffleisch (-25 Tonnen bzw. -47,2 Prozent);
- 1 Tonne Ziegenfleisch (-3 Tonnen bzw. -72,1 Prozent) und
- 4 Tonnen Pferdefleisch (+0,3 Tonnen bzw. +7,0 Prozent).
Bitte beachten: Die Berechnung der Entwicklung der Schlachtmenge erfolgt auf der Maßeinheit Kilogramm.
