Agrarmarkt aktuell: Enten besonders gefragt

Gänse sind dieses Jahr bis jetzt dagegen deutlich weniger gefragt (- 7 % gg. Vj.).

Die Preise für frische deutsche Gänse direkt vom Erzeuger liegen bei 12,50 €/kg (9,50 bis 15,90 €/kg). Noch höhere Preise können für Bio-Gänse erzielt werden (15 bis 19 €/kg). Der Markt für Hühnchen- und Putenfleisch ist ausgeglichen und ruhig. Die Ware fließt kontinuierlich ab.

Aufgrund eines umfangreichen Angebotes gaben die Preise teilweise etwas nach. Insbesondere Hähnchenschenkel sind weiter sehr billig zu bekommen.

Die Nachfrage der Verbraucher nach Suppenhühnern nimmt im Winter erfahrungsgemäß zu. Der Export nach Afrika hat allerdings deutlich nachgelassen, so dass die Schlachtpreise für Althennen unter Druck gerieten und rapide sanken. Dies ist in Deutschland wie auch im europäischen Ausland zu beobachten. Derzeit werden Preispannen mit Untergrenzen von 0 € gemeldet. Durchschnittlich werden für Althennen derzeit 0,17 €/kg LG gezahlt und damit 54 % weniger als vor einem Jahr.