Spargelernte in Thüringen leicht unterdurchschnittlich

Gegenüber dem Vorjahr bedeutet dies einen geringfügigen Rückgang der Anbaufläche um 8 Hektar bzw. 3 Prozent. Der durchschnittliche Spargelertrag beträgt nach einer ersten Schätzung der Anbauer 6,2 Tonnen je Hektar und liegt somit nur knapp (-0,5 Tonnen je Hektar bzw. -7 Prozent) unter dem Vorjahresertrag von 6,7 Tonnen je Hektar. Das langjährige Mittel der Jahre 2016 bis 2021 von 7,5 Tonnen je Hektar wird um 1,3 Tonnen je Hektar bzw. 17 Prozent unterschritten.

Die diesjährige Erntemenge schätzen die Thüringer Spargelbauern auf rund 1.610 Tonnen. Im Ver gleich zum vergangenen Jahr entspricht dies einem Rückgang um 171 Tonnen bzw. 10 Prozent. Gegenüber dem langjährigen Mittel der vergangenen 6 Jahre wird mit knapp einem Viertel (-520 Tonnen bzw. -24 Prozent) weniger Spargel gerechnet.