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29.03.2012 | 08:04 | Spargelsaison 

Erster heimischer Spargel vom beheizten Feld

Schwerin/ Wöbbelin - Sonne von oben und Wärme von unten lassen den Spargel schon im März sprießen: Am Freitag sollen die ersten Stangen in Wöbbelin im Landkreis Ludwigslust-Parchim gestochen werden.

Spargel
(c) proplanta

Als erster will Mecklenburg-Vorpommerns Agrarminister Till Backhaus (SPD) den Spargelstecher in die Hand nehmen, teilte sein Ministerium am Mittwoch mit.

Das frühe «Königliche Gemüse» wächst auf vier Hektar im Landwirtschaftsbetrieb der Familie Denissen. Sie nutzt seit mehreren Jahren die Abwärme einer Biogasanlage, um die Spargelbeete von unten anzuwärmen. Im vorigen Jahr war der erste Spargel Anfang April reif.

Der Betrieb baut auf 53 Hektar Fläche Spargel an. Insgesamt wachsen die edlen Stangen in Mecklenburg-Vorpommern auf 254 Hektar.

Mit rund 140 Hektar ist die Region Ludwigslust mit ihren überwiegend sandigen Böden das Zentrum des Spargelanbaues im Land. Insgesamt bauen 28 Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern Spargel an.

2011 wurden im Landesdurchschnitt 34 Dezitonnen pro Hektar geerntet, was unter dem Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre von 36,6 Dezitonnen lag. (dpa/mv)
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