Dies sind gut 7 Prozent weniger als der langjährige Durchschnitt. Wie das Bayerische Landesamt für Statistik und Datenverarbeitung weiter mitteilt, ist diese Hochrechnung noch mit einer größeren Unsicherheit behaftet, da aufgrund des bisher sehr niederschlagsreichen Augusts bis zuletzt noch ein beachtlicher Anteil des Getreides auf den Feldern stand. Als Durchschnittsertrag werden 60,2 Dezitonnen je Hektar erwartet. Gegenüber dem Vorjahr bedeutet dies einen Rückgang um knapp 5 Prozent, gegenüber dem langjährigen Durchschnitt ein Minus von gut 4 Prozent.
Die von den bayerischen Landwirten bewirtschaftete Getreidefläche (ohne Körnermais) verringerte sich nach dem vorläufigen Ergebnis der
Bodennutzungshaupterhebung 2010 gegenüber dem Vorjahr um 4,9 Prozent bzw. 54.400 Hektar (ha) auf 1,06 Millionen ha. Die Flächenminderung betraf sowohl das Winter- als auch das Sommergetreide. Die Anbaufläche des ertragreicheren Wintergetreides sank binnen Jahresfrist um 33.400 ha bzw. 3,5 Prozent auf 911.100 ha, was im Wesentlichen auf der Flächenreduktion bei
Wintergerste um 20.000 ha (-7,0 Prozent) und Winterweizen um 10.900 ha (-2,0 Prozent) beruht.
Bei den
Winterungen wurde gegenüber dem Vorjahr lediglich der Triticaleanbau um 4.700 ha (6,5 Prozent) ausgeweitet. Die Sommergetreidefläche verminderte sich im Vergleich zum Vorjahr um 20.900 ha bzw. 12,3 Prozent auf 149.300 ha. Ausschlaggebend hierfür war der erneute starke Rückgang der überwiegend als
Braugerste verwendeten Sommergerste um gut 20.000 ha bzw. 16,2 Prozent auf den bisherigen Tiefststand von 104.700 ha.
Die Aussaat von Wintergetreide im Herbst 2009 konnte rechtzeitig erfolgen. Auf einen langen Winter folgte ein niederschlagsreiches und viel zu kühles Frühjahr, wodurch sich die Entwicklung beim Wintergetreide erheblich verzögerte. Konnte der Wachstumsrückstand durch die ab der letzten Juni-Dekade einsetzende warme Witterung z.T. aufgeholt werden, führte der trockene und heiße Juli mancherorts zu erheblichen Trockenschäden. Insbesondere im Norden Bayerns führten Trockenheit und Hitze bei einigen Getreidekulturen zur Notreife und folglich zu erheblichen Ertragsausfällen.
Die einmonatige Hitzephase wurde Ende Juli durch wechselhaftes Wetter mit vielen Niederschlägen, Gewittern und teilweise Unwettern abgelöst, sodass die Ernte meist später als in den vergangenen Jahren startete und witterungsbedingt immer wieder unterbrochen werden muss. Durch die ungünstigen Witterungsverhältnisse wird es bei der diesjährigen Ernte zu erheblichen quantitativen und qualitativen Einbußen kommen.
Aufgrund der ausgeprägten Ernteverzögerung stand bis zuletzt noch ein beachtlicher Teil des Getreides auf den Feldern. Daher ist die diesjährige Hochrechnung noch mit einer größeren Unsicherheit behaftet. Nach den bisher ausgewerteten Ertragsmessungen im Rahmen der „Besonderen Ernte- und Qualitätsermittlung“ in Verbindung mit den Ertragsschätzungen der amtlichen Berichterstatter wird in Bayern beim Getreide (ohne Körnermais) mit einem Durchschnittsertrag von 60,2 Dezitonnen je Hektar (dt/ha) gerechnet. Dies sind knapp 5 Prozent weniger als im Vorjahr (63,3 dt/ha) und gut 4 Prozent weniger als im Durchschnitt der Jahre 2004 bis 2009 (62,8 dt/ha).
Durch die Ertragseinbußen und die Verringerung der Anbaufläche um fast 5 Prozent kann in diesem Jahr nur mit einer unterdurchschnittlichen
Getreideernte (ohne Körnermais) von rund 6,4 Millionen Tonnen gerechnet werden. Dies sind knapp 10 Prozent weniger als im Vorjahr (7,1 Millionen Tonnen) und gut 7 Prozent weniger als im Durchschnitt der vergangenen sechs Jahre (6,9 Millionen Tonnen).
Nachfolgend sind die voraussichtlichen Erntemengen und durchschnittlichen Hektarerträge für Bayern im Jahr 2010 und im Durchschnitt der Jahre 2004 bis 2009 nach Getreidearten dargestellt (lfstad):
