Der durchschnittliche Spargelertrag beträgt nach dieser ersten Schätzung 9,0 Tonnen je Hektar. Dieser Flächenertrag liegt somit geringfügig um 0,2 Tonnen bzw. 2 Prozent über dem Vorjahresertrag von 8,8 Tonnen je Hektar.
Das langjährige Mittel der Jahre 2012 bis 2017 (7,4 Tonnen je Hektar) wurde um knapp ein Viertel (1,6 Tonnen je Hektar bzw. 21 Prozent) übertroffen.
Die diesjährige
Erntemenge wurde von den Thüringer Spargelbauern auf 2.600 Tonnen geschätzt und liegt damit auf dem Niveau des Vorjahres.