61.535 Tonnen des weihnachtlichen Gebäcks wurden 2020 in Bayern produziert, wie das Landesamt für Statistik am Freitag in Fürth mitteilte. Das bedeutet einen Anstieg im Vergleich zum Vorjahr um 3,5 Prozent. Für diese Statistik erfasste das Landesamt die
Produktionsmenge von Betrieben mit mindestens 20 Beschäftigten.
2010 lag der Anteil der bayerischen Gebäcke an der Lebkuchenproduktion in Deutschland bei gerade einmal 37,3 Prozent, 2011 sogar nur bei 31,8 Prozent. Seitdem wuchs der Wert stetig an.