Bonn - Kartoffeln sollten einen festen Platz in der Speiseplanung haben, denn sie verfügen über eine ausgewogene Zusammensetzung von Nähr- und Inhaltsstoffen.
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Bonn - Die Auswirkungen der Lagerzeit auf Inhaltsstoffe von Kartoffeln untersuchte Dr. Norbert Haase von der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Detmold.
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