Im Vergleich zum Vorjahr ist das ein Rückgang um 4,6 Prozent (-200 Betriebe).
Von den bayerischen Betrieben wurden zum Stichtag 3. November 2018 insgesamt 3.195.200 Schweine gehalten, 3,4 Prozent (-113.000 Tiere) weniger als im Jahr zuvor.
Der Ferkelbestand ist binnen Jahresfrist um 6,3 Prozent (-56.700 Tiere), der Mastschweinebestand um 3,4 Prozent (-54.900 Tiere) und der Bestand an
Zuchtsauen um 7,3 Prozent (-17.300 Tiere) zurückgegangen. Zuwächse gab es allein in der Kategorie Jungschweine (+3,0 Prozent auf 16.900 Tiere) und in der Untergruppe Mastschweine über 110 kg (+7,5 Prozent auf 11.100 Tiere).
Der Trend zu größeren Betrieben setzt sich fort. So verfügten die
Betriebe im November 2018 im Durchschnitt über 661 Schweine, das waren acht mehr als ein Jahr zuvor. Rund ein Viertel (24,6 Prozent) der Betriebe hielt 1.000 oder mehr Tiere. In dieser Größenklasse befanden sich mit 1.790.300 Tieren mehr als die Hälfte (56,0 Prozent) aller Schweine in Bayern.