Berlakovich und Mitterlehner unterzeichnen „Kulinarischen Staatsvertrag“

Ähnlich seinen historischen Vorgängern, stellt auch das jüngste Abkommen den bisherigen Höhepunkt einer außergewöhnlichen Entwicklung dar: Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich und Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner haben gestern in Wien mit der feierlichen Unterzeichnung des „Kulinarischen Staatsvertrages“ gemeinsam mit BÖG-Präsident Toni Mörwald und Margareta Reichsthaler, Obfrau  Genuss Region Österreich, die immerwährende Zusammenarbeit zwischen Modellregionen, Wirtschaft, Landwirtschaft und Gastronomie besiegelt.

Österreich ist seit jeher für die Vielfalt und Unverwechselbarkeit seiner köstlichen Spezialitäten bekannt. Der „Kulinarische Staatsvertrag“ besiegelt die enge Kooperation zwischen der BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) und der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Der Leitgedanken der Regionalität und Qualität wird noch stärker in der heimischen Gastronomie verankert. „Hochwertige Naturprodukte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, veredelt von den kreativen Händen unserer Köche,  werden so als  variantenreiche Geschmackserlebnisse den  Gäste serviert“, freut sich Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich. 

Ein Übereinkommen in der Art eines Staatsvertrages war und ist auch ein klares Bekenntnis zur Eigenständigkeit, welches die Akteure selbstbewusst in den Wettbewerb mit Konkurrenten gehen lässt. „Mit dem kulinarischen Staatsvertrag schärfen wir das Profil Österreichs als Land der Feinschmecker“, betont Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner. „Der kulinarische Tourismus wird immer wichtiger und trägt mit dazu bei, dass Österreich im internationalen Wettbewerb punkten und weiterhin Tourismus-Marktanteile gewinnen kann.“ 

„Voraussetzung für den Erfolg ist gelebte Partnerschaft und Kompetenz in der Lebensmittelerzeugung in den 113 österreichischen Genuss Regionen. Menschen, die kompromisslos für Qualität auf dem Teller sorgen, vom Landwirt bis zum Gastwirt.  Menschen, die gemeinsam am Mehrwert Ihrer Regionen arbeiten und für Transparenz für die Kunden eintreten“, schwärmt Obfrau Margareta Reichsthaler. 

Damit diese klare Aussage für die österreichische regionale Küche und gastronomische Qualität in all ihren Facetten im Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten verankert werden kann, wurde von Landwirtschaftsminister Berlakovich und BÖG-Präsident Toni Mörwald ein besonders prominenter „GenussBotschafter“ ernannt: Der österreichische Starkoch Johann Lafer, der mit seinem unermüdlichen Einsatz und seiner Begeisterung für die Verwendung regionaler, qualitativ hochwertiger Spezialitäten aus Österreich in der Spitzengastronomie, seit Jahren vorlebt, dass Genuss nicht erst beim Essen anfängt, sondern schon weit davor.

Denn besondere kulinarische Erlebnisse gelingen nur mit Produkten von erstklassiger Qualität, so wie sie von den Partnerbetrieben der GENUSS REGION ÖSTERREICH täglich erzeugt werden. „Mit Johann Lafer konnte ein absolutes Aushängeschild der österreichischen Gastronomie als „GenussBotschafter“ gewonnen werden. Das Engagement für heimische Produkte der Extraklasse und regionale Delikatessen, die ganz typisch für die verschiedenen Regionen des Landes sind, verbindet uns“, erklärt BÖG-Präsident Toni Mörwald stolz. 

Die feierliche Auszeichnung hat gestern im Zuge der Präsentation des BÖG-Guide 2010 im Palais Coburg stattgefunden. Auf 468 Seiten stellen die Gastronominnen und Gastronomen ihre Betriebe und ihre kulinarischen Highlights vor. Darüber hinaus erhalten die LeserInnen zusätzlich eine exklusive Auswahl über prämierte Genussangebote zum Probieren, spezielle Genießer-Packages und ausgesuchte Tipps über die interessantesten Ausflugsziele der Umgebung. Für all jene, die beim Schmökern die Reiselust packt, bietet der BÖG-Guide 2010, der zum 1. Mal gemeinsam mit GRM GenussRegionen Marketing GmbH erstellt wurde, eine Übersicht über die beliebtesten touristischen GenussZiele der GENUSS REGION ÖSTERREICH.

Und für jene Genießer, die die ungeheure Vielfalt an heimischen Spezialitäten lieber daheim verkosten, werden die besten GenussPakete vorgestellt, die bequem auch von zu Hause bestellt werden können. „Mit den besten Produkten aus den 113 Genuss Regionen können die Leserinnen und Leser auch gleich die tollen Rezepte der Genuss Wirte des Jahres ausprobieren - oder sie genießen sie bei einem unserer GenussWochen Wirte“, freut sich DI Barbara Klaczak, Geschäftsführerin der GRM GenussRegionen Marketing GmbH.


Quelle: Lebensministerium Österreich