«Das Jahr 2010 war für viele deutsche Bauern ein äußerst turbulentes Jahr, das jedoch mit zuversichtlichen Prognosen für 2011 endet», teilte der Deutsche
Bauernverband (
DBV) am Dienstag in Berlin mit. «Auf fast allen Agrarmärkten haben sich die Preise verbessert.»
Die Lage am
Milchmarkt habe sich 2010 nach einer katastrophalen Lage im Vorjahr entspannt. Die weltweite Nachfrage nach Milch und Milchprodukten habe sich deutlich verbessert. Damit stiegen auch die Preise bei Milchprodukten und mit ihnen die Milcherzeugerpreise. Im Jahresmittel sei mit einem Milcherzeugerpreis von 29 bis 30 Cent je Kilogramm zu rechnen. Im Oktober erreichten die Milcherzeugerpreise den Angaben zufolge «ihr Jahreshoch» mit fast 33 Cent je Kilo. Das seien rund 32 Prozent mehr als vor 12 Monaten.
Zur Entspannung am Milchmarkt hätten nicht nur die ausländischen Märkte beigetragen, ebenso habe am europäischen und deutschen Markt die Nachfrage angezogen. Damit habe auch die
Milchproduktion in Deutschland und Europa wieder zugenommen. Der schwache Euro unterstütze den Export von Milchprodukten in Drittländer, worunter weiterhin Russland, Länder in Nordafrika, aber auch China und Wachstumsländer in Südostasien zählen.
Mit gut 58 Millionen Schweineschlachtungen sei 2010 nach 2009 wiederum ein neuer Rekord erreicht worden. Die
Erzeugerpreise blieben nach DBV-Angaben sowohl für Schlachtschweine als auch für Ferkel knapp unter dem Vorjahresniveau. Die Erzeugerpreise für Jungbullen bewegten sich nach den Tiefpreisen 2009 seit Mitte 2010 auf ein Rekordniveau zu. Für die deutschen Ackerbaubetriebe sei das vergangene Jahr das zweite schwierige Jahr in Folge gewesen. Extreme Witterungs- und Erntebedingungen führten zu Mindererträgen und teils erheblichen Qualitätsverlusten bei den Brotgetreidearten.
Im kommenden Jahr ist laut Verband in Deutschland mit einer steigenden Eierproduktion zu rechnen. Da einige EU-Länder wie Spanien und Polen die Umstellung der Ende 2011 auslaufenden Käfighaltung unzureichend vorgenommen hätten, bleibe abzuwarten, ob Deutschland Marktanteile gewinnen kann. Die Hähnchenfleischerzeugung sei auch 2010 wieder gestiegen.
Der Bio-Markt habe 2010 wieder Fahrt aufgenommen und dürfte Wachstumsraten zwischen drei und fünf Prozent erreichen. Der Umsatz betrug rund 5,8 Milliarden Euro, etwa 3,4 Prozent des gesamten deutschen Umsatzes mit Lebensmitteln. (dpa)
