Viele Hygienemängel in saarländischer GastronomieSaarbrücken - Bei mehr als 15 Prozent seiner Proben der saarländischen Gastronomie hat das Landesamt für Verbraucherschutz im vergangenen Jahr Mängel entdeckt. |
(c) proplanta Nach Angaben des Verbraucherschutzministeriums in Saarbrücken vom Freitag wurden 127 der 833 entnommenen Proben beanstandet.
Besonders viele Mängel gab es beim Frittierfett: 43 von 157 untersuchten Frittierfetten wurden als nicht mehr verkehrsfähig eingestuft.
Bei Eiswürfeln und Schlagsahneproben gab es laut Ministerium sogar in mehr als der Hälfte der Fälle Hinweise auf mangelnde Hygiene. Seit 2014 hat das Landesamt seine Kontrollen in der Gastronomie verstärkt. (dpa/lrs)
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