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Ratgeber: Ernährung

Ernährung14.10.2015
Endiviensalat
Inhaltsstoffe

Warum ist Endiviensalat so gesund?


Endivien enthalten wesentlich mehr gesunde Inhaltsstoffe als Kopf- und Blattsalate. Vitamin C, einige Vitamine der B-Gruppe sowie Kalium, Calcium und Phosphor sind einige dieser Inhaltsstoffe. Aber auch Flavonoide, ein sekundärer Pflanzenstoff, der antioxidativ wirkt, sind mit einem hohen Gehalt vertreten.
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Ernährung08.10.2015
Milch gesund?
Nahrungsmittel

Ist Milch ein Getränk oder eine Mahlzeit?


Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) teilt Lebensmittel in verschiedene Kategorien ein. In die Kategorie "Getränke" fallen Produkte, die als Durstlöscher getrunken werden und wenige Nährstoffe enthalten.
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Ernährung28.09.2015
Wildfleischanbieter
Wildbret

Vorteile von Wildfleisch


Mit den Herbstjagden nimmt das Angebot an Wildfleisch zu. Mit jährlich 300 Tonnen ist ThüringenForst größter Wildfleischanbieter im Freistaat.
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Ernährung20.08.2015
Tomaten gesund
Tipps

Wie gesund sind Tomaten?


Jetzt haben Tomaten Saison. Leuchtend rote Früchte sehen nicht nur appetitlich aus, sie sind auch ein wertvolles, vielseitiges und gesundes Gemüse für die Sommerküche.
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Ernährung11.08.2015
Zucchini-Rezepte
Zucchini-Rezepte

Zucchini ein Allroundtalent: Leckere Rezepte und Tipps


Zucchini stellt als Gemüse wenig Ansprüche an den Anbau, ist schnellwüchsig und wenig frostempfindlich.
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Ernährung10.08.2015
Kräuterkunde
Kräuterkunde

Kräuter: Ratgeber und Rezepte


Schon Hildegard von Bingen wusste von der heilenden Wirkung vieler Kräuter, ihre Ratschläge und Rezepte sind heute gefragter denn je.
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Ernährung05.08.2015
Anorexie
Schlankheitswahn

Magersucht: Warum Menschen an Anorexie erkranken


Dresden - Emma K. ist ein hübsches junges Mädchen mit langen blonden Haaren und blauen Augen.
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Ernährung29.07.2015
Frozen Yogurt Rezept
Rezept

Frozen Yogurt selbst machen


Mindestens genauso so köstlich wie Sahneeis, aber viel kalorienärmer: Frozen Yogurt („gefrorener Joghurt“) ist nicht nur für Figurbewusste das Trend-Eis an heißen Sommertagen.
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Ernährung23.07.2015
Grillkäse Rezepte
Grillkäse

Käse auf dem Grill - Ein Genuss nicht nur für Vegetarier


Das nächste Grillfest steht bevor und auch für „eingefleischte“ Freunde von Würstchen, Steak und Co. sind Variationen mit Grillkäse eine willkommene Bereicherung ihrer Kreationen vom Rost.
Archiv »  Kommentare [1]
Ernährung06.07.2015
Angebrochene Sahne
Haltbarkeit

Wie lange ist angebrochene Sahne haltbar?


Lebensmittel landen oft zu Unrecht im Müll: Meist sie sind länger haltbar, als viele Verbraucherinnen und Verbraucher annehmen. Dies gilt auch für Sahne. Ist die Packung geöffnet, bleibt Sahne gekühlt noch mehrere Tage genießbar.
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Ernährung06.07.2015
Traumfrau
Fashion Week

Verleiten dünne Models junge Mädchen zur Magersucht?


Vom kommenden Dienstag an laufen sie in Berlin wieder über die Stege, die für sie die Welt bedeuten: die hochgewachsenen, superschlanken Models. Die Fashion Week präsentiert sie und die neueste Mode bei zahlreichen Laufstegschauen im Modezelt am Brandenburger Tor. Traum-Frauen, Traum-Figuren.
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Ernährung12.06.2015
Grillkäse
Grillkäse

Vegetarisch Grillen: Welcher Käse passt zum Rost?


Das nächste Grillfest steht bevor und zu den Gästen gehören immer öfter auch Vegetarier. Ein Trend ist der Griff zum Grillkäse. Er zerläuft nicht – kann also direkt auf den Rost, ist fertig gewürzt oder in Natur erhältlich.
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Ernährung28.05.2015
Die Milch macht´s
Die Milch macht´s

Milch ist gesund und stärkt die Knochen


Milch ist gesund! Das kann nicht oft genug gesagt werden.
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Ernährung06.05.2015
Milch Haut warum
Milchhaut

Warum bildet sich beim Aufkochen der Milch eine Haut?


Haut auf der Milch entsteht durch Temperatureinwirkung.
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Ernährung23.04.2015
Streichfette
Streichfette

Was streicht der Deutsche bevorzugt auf sein Brot?


Seit der Einführung des ersten Mischstreichfetts im Jahr 2006 auf dem deutschen Lebensmittelmarkt verzeichnet die Gruppe zweistellige Wachstumsraten, wogegen der Absatz vor allem von Margarine - aber auch der von Butter – in den letzten Jahrzehnten stetig gesunken ist.
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Ernährung21.04.2015
Ballaststoffe Ernährung
Gesunde Ernährung

Ballaststoffe: Wie viel sind täglich notwendig?


30 Gramm Ballaststoffe empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) als tägliches Minimum für Jugendliche und Erwachsene.  
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Ernährung08.04.2015
H-Milch
Haltbarkeit

Wie lange ist H-Milch haltbar?


Bleibt die Packung verschlossen, hält sich H-Milch oder haltbare Milch bis zu vier Monate.
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Ernährung03.03.2015
Was essen bei Gicht
Stoffwechselerkrankung

Ernährungs-Tipps bei Gicht


Ein dicker, roter großer Zeh, der unerträglich schmerzt - so erleben die meisten Betroffenen ihren ersten Gichtanfall. Für Menschen, die an dieser Stoffwechselerkrankung leiden, galten bisher auch manche gesunde Nahrungsmittel wie Erbsen, Spargel, Spinat, Rosenkohl oder Pilze als Gift.
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Ernährung02.03.2015
Käse einfrieren?
Küchentipp

Kann man Käse einfrieren?


Grundsätzlich lässt sich Käse einfrieren. Allerdings verliert er an Geschmack und Konsistenz. Deshalb verwendet man aufgetauten Käse vor allem als Zutat zum Kochen, etwa für ein Gratin oder gerieben auf der Pasta.
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Ernährung10.02.2015
Heißhungerattacken
Heißhungerattacken

Eiweiße bringen Fettpolster zum Schwinden


Diäten scheitern oft an Heißhungeranfällen und dem Gefühl, selbst nach einer großen Portion auf dem Teller noch hungrig zu sein.
Archiv »  Kommentare [1]
Ernährung02.02.2015
Schönheitstipp: Buttermilch
Schönheitstipp

Warum macht Buttermilch schön?


Ob als Wellnessdrink, Maske oder Bad – Buttermilch ist in puncto Schönheit ein echtes Multitalent.
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Ernährung29.01.2015
Frühstücks-Hit
Kinder-Frühstück

Was Kinder am liebsten frühstücken


Eine repräsentative deutschlandweite Umfrage von iconKIDS im Auftrag der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) zeigt: Kakao ist der Frühstücks-Hit bei Kindern.
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Ernährung26.01.2015
Milchglas
Milchkonsum

So schmeckt Milch am besten


Von einigen Konsumenten werden möglichst unbehandelte oder nicht verarbeitete Lebensmittel bevorzugt, dazu kann auch frische Milch direkt vom Bauern zählen.
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Ernährung23.01.2015
Rezept Roastbeef in Salzteig mit Sauerampfer-Sauerrahm
Rezepte

Roastbeef in Salzteig mit Sauerampfer-Sauerrahm


Köstliche Rezepte und viele weitere Informationen rund um das Thema Ernährung erhalten Sie in unserem Ratgeber.
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Ernährung21.01.2015
Spargelsalat - Rezept
Rezepte

Spargelsalat mit Forellentatar


Köstliche Rezepte und viele weitere Informationen rund um das Thema Ernährung erhalten Sie in unserem Ratgeber.
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