(c) proplanta Kunden wären nicht bereit, für Bio-Produkte mehr auszugeben - das ergab eine dpa-Umfrage. Ein Hauptgericht, das zwischen 2 und 4,80 Euro koste, würde mit Bio-Produkten um ein Drittel teurer, rechnete die Kantinen-Chefin der Hamburger Helmut-Schmidt-Universität vor.
Nach Angaben mehrerer Kantinenleiter fragen Kunden kaum nach den Anbaubedingungen benutzer Lebensmittel. Wichtiger seien regionale Produkte, die sich beim Preis demnach nicht von konventioneller Großmarktware unterscheiden. (dpa/lno)
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