(c) proplanta «Die wenigsten Veganer oder Vegetarier halten die Fleischlosigkeit durch», sagte der Leiter des Zukunftsinstituts in Frankfurt der Deutschen Presse-Agentur. Untersuchungen in den USA zeigten, dass 80 Prozent lediglich «Übergangsveganer» seien.
«Allerdings essen sie nach der «Rückkehr» besseres und viel weniger Fleisch.» Der Veganer ist laut Horx «eine Art neuzeitlicher Held, ein Asket mit Aura». Dabei gehe es aber nicht nur ums Essen, sondern um eine tiefere Auseinandersetzung mit ethischen und kulturellen Fragen. (dpa)
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