Greifswald - Produkte aus regionalem Wildfleisch werden nach Aussage mehrer Händler bei den Endkunden in Mecklenburg-Vorpommern immer beliebter.
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Berlin - Wildbret scheint den Deutschen zu schmecken: Etwa 28.000 Tonnen heimisches Wildbret von Wildschwein, Hirsch und Reh verspeisten die Deutschen in der Jagdsaison 2012/2013.
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Berlin - Einstmals rankten sich um die Zubereitung von Wildfleisch zahlreiche irrige Mythen: Das Fleisch schmecke streng, müsse gespickt werden oder über Stunden gebeizt.
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