Rund elf Millionen Tonnen Nahrungsmittel landeten in Deutschland jährlich im Müll, sagte Bundesverbraucherministerin Ilse
Aigner (CSU) am Donnerstag zum Auftakt einer Info-Kampagne in einem Penny-Markt in Köln. «Das wollen wir deutlich verringern». Der Verbraucher habe einen großen Anteil an der Verschwendung.
Bis 8. Juni wollen die
Landfrauen Konsumenten in Märkten der Rewe-Konzerntochter unter anderem auch in Berlin, Hamburg und München beraten, wie sie unnötige Lebensmittelabfälle mit richtigem Einkauf, gezielter Lagerung und Zubereitung vermeiden können.
Aigner hatte vor gut einem Jahr die Kampagne «Zu gut für die Tonne» gestartet, um Verbraucher zu sensibilisieren - und zog nun eine positive Zwischenbilanz. In der Gastronomie würden auch kleinere Portionen angeboten, Großküchen etwa in Kliniken seien sensibilisiert, der Handel beteilige sich an der Aufklärung. Rund 50 Prozent der Bevölkerung haben Aigner zufolge von der Kampagne gehört - und 25 Prozent unter ihnen gaben bei einer
Umfrage an, dass sie ihre Lebensgewohnheiten bereits umgestellt haben.
Deutschland werde alles daran setzen, um das EU-weite Ziel zu erreichen, die Menge der unnötigen Lebensmittelabfälle bis 2020 zu halbieren, sagte Aigner. Der Verbraucher sei ethisch verpflichtet, sorgsam mit Nahrungsmitteln umzugehen, sollte daran aber auch ein finanzielles Interesse haben. Denn: Ein Vier-Personen-Haushalt werfe im Schnitt Lebensmittel im Wert von über 900 Euro pro Jahr weg.
In den Märkten von
Rewe und Penny werden nach Angaben von Konzernvorstand Jan Kunath ein Prozent der Lebensmittel nicht verkauft. «Diese führen wir den Tafeln zu oder entsorgen sie, wenn sie verdorben sind.» Dass Lebensmittel hierzulande preiswert sind, dürfe nicht dazu führen, dass sie weiter massenweise im Müll landeten.
Tatsächlich wird aber jedes achte eingekaufte Lebensmittel weggeworfen. Pro Kopf schmeißt jeder Verbraucher knapp 82 Kilogramm jährlich weg, etwa zwei Drittel davon wären noch genießbar gewesen, wie eine Studie im Auftrag des Ministeriums 2012 ergeben hatte.
Industrie, Handel und Großverbraucher wie Restaurants und Kantinen eingerechnet, werden jedes Jahr elf Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt. (dpa)
