Hannover - Pünktlich zu Ostern kann Deutschlands Eierbranche mit einer Rekordmeldung aufwarten: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Eiern ist hierzulande so hoch wie noch nie seit der Wiedervereinigung: 232 Eier entfielen 2014 rein rechnerisch auf jeden Bundesbürger, und das vergangene Jahr übertrumpfte diesen Wert mit 233 Eiern pro Kopf noch einmal knapp, wie der Bundesverband Deutsches Ei mitteilt.
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München - Cholesterin, Kalorien, Dioxin - und dann Salmonellen. Klingt nicht gerade gesund. Das Ei, früher geschätzt als Alternative zum teuren Fleisch, ist in Verruf gekommen.
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Bonn - Ob bunt angemalt und hart gekocht oder gebacken im Hefezopf, Eier gehören zu den beliebtesten Speisen während der Osterfeiertage. Allerdings sind sie auch ein hochsensibles Lebensmittel. Doch wie bleiben sie lange frisch?
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München - Ob weiß oder braun, das Ei hat ordentlich Power unter der Schale und ist in seiner Zubereitung äußerst vielseitig. Die Farbe der Eierschale hat nichts mit der Farbe des Gefieders der Hühner zu tun. Sie ist genetisch festgelegt und hat keinerlei Einfluss auf die Inhaltsstoffe.
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Schwäbisch Gmünd - Der Eiermarkt ist derzeit relativ ruhig, entgegen der letzten Jahre blieb der Preisanstieg nach den Sommerferien bis jetzt aus.
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Wien - Die heimische Landwirtschaft produzierte 2014 913.100 t Fleisch (±0% im Vergleich zum Vorjahr), 3,52 Mio. t Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch (+3%), 1,78 Mrd. Stück Eier (+2%) und 3.800 t Fische (+3%) für den in- und ausländischen Markt.
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Schwäbisch Gmünd - Die Packstellenabgabepreise für Eier haben sich in den letzten Wochen positiv entwickelt. Entsprechend der vorweihnachtlich guten Nachfrage lassen sich festere Preise durchsetzen.
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Wiesbaden - 935 Millionen Eier wurden im Juni 2014 in Deutschland von rund 39,1 Millionen Legehennen gelegt; die durchschnittliche Legeleistung je Henne in diesem Monat lag bei rund 24 Eiern.
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Hannover - Eier sind Lebensmittel für den schnellen Verbrauch. Darauf weist das Landvolk Niedersachsen hin. Allerdings benötigen sie auch einige Tage „Reife“.
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Erfurt - Im Jahr 2012 gab es nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik in Thüringen 26 Betriebe mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen.
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