Milchkrise durch Kauf regionaler Produkte bekämpfen

«Der Verbraucher hat es in der Hand: Fragt er gezielt nach Lebensmitteln aus heimischer Produktion und ist er bereit, dafür angemessene Preise zu bezahlen, hilft er damit unseren Bauern», sagte Hauk am Sonntag auf der Landwirtschaftsmesse Oberschwabenschau in Ravensburg.

Wegen des Überschusses am Milchmarkt ist der Erzeugerpreis sehr niedrig, zuletzt bekamen Südwest-Bauern nur 27 bis 30 Cent pro Kilo. Nach ihrer Darstellung sind 35 Cent nötig zur Kostendeckung. Allerdings ist ein Aufwärtstrend beim Preis erkennbar.

Minister Hauk sagte, die Milchviehhalter im Land seien «in einem sehr schwierigen und unübersichtlichen Fahrwasser». Auch der Verbraucher sei in der Pflicht, der Kauf von Milchprodukten aus Baden-Württemberg komme dem heimischen Landwirt zugute.

Nach seiner Darstellung haben viele Verbraucher zwar hohe Ansprüche an die Milcherzeugung - etwa zum Tierwohl -, sind aber nicht bereit, dafür tiefer in die Tasche zu greifen. «Die Einstellung muss sich drehen», sagte Hauk. An das Publikum gewandt sagte er: «Sie dürfen nicht belächelt werden, weil Sie Produkte von hier kaufen, [sondern] die müssen ausgelacht werden, die es nicht tun.»