Gault Millau und Guide Michelin
Gault Millau und Guide Michelin küren Jahr für Jahr die besten Restaurants. Die beiden viel beachteten Gourmetführer sind jeweils französischen Ursprungs. Der Gault Millau wurde 1969 von den beiden Journalisten Henri Gault und Christian Millau gegründet. 1983 erschien die erste deutsche Ausgabe.
Hinter dem Guide Michelin steht der gleichnamige französische Reifenhersteller Michelin. Den ersten Guide Michelin für Deutschland und die Schweiz gab es 1910. Seit 1964 erscheint kontinuierlich eine eigene Ausgabe für Deutschland.
Während der Guide Michelin Sterne für hervorragende Restaurants vergibt, bewertet der Gault Millau nach Punkten und verleiht Kochmützen an die Spitzengastronomie. (dpa)