Frankfurt/Düsseldorf - Muffige Sojamilch war gestern, heute versprechen Hafer- oder Erbsendrinks in Barista-Edition leckeren Schaum für den Cappuccino.
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Grimmen - Der Markt bietet immer mehr pflanzliche Alternativen zu Milch und Milchprodukten: Es gibt Ersatz aus Mandeln, Soja, Hanf, Hafer und Dinkel, aus Reis und sogar aus Erbsen und Lupinen.
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Schwerin - Während Europas Milchbauern mit Niedrigpreisen und Überproduktion kämpfen, besetzt ein junges Unternehmen in Mecklenburg den wachsenden Markt für alternative Eiweißgetränke.
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Changins - Die Konsistenz von Tofu und seine geschmackliche Qualität hängen stark von der Zusammensetzung des zur Herstellung verwendeten Sojakorns ab.
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