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Präzedenzfall
Streit um «bekömmliches» Bier vor Gericht20.08.2015 Leutkirch/Berlin - «Reich an Vitaminen», «zuckerarm», «wenig Fett»: Solche Angaben werden in der Lebensmittel-Werbung häufig verwendet. Ihre Nutzung ist in der Europäischen Union (EU) streng geregelt - Werbung von Essen und Trinken darf nur versprechen, was sie auch wirklich halten kann.
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Bierabsatz
Bier weniger gefragt03.08.2015 Wiesbaden - Nach einer noch relativ stabilen Entwicklung zum Jahresanfang hat die Nachfrage nach Bier in Deutschland im Frühjahr 2015 gegenüber dem Vorjahr spürbar nachgelassen.
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Schluss mit Durchschnitts-Pils
Biermarkt wird neu gemischt29.06.2015 Frankfurt/Berlin- In den USA hat der Ausverkauf auf dem Biermarkt längst begonnen. Seit Jahren entwickelt eine steigende Zahl unabhängiger Kleinbrauereien neue Biersorten, verpasst ihnen ungewöhnliche Namen und hat damit eine ganz neue Szene von Bierliebhabern begründet.
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Bierspezialitäten
100 Bier-Begriffe in bayerischem Wörterbuch21.09.2014 München - Es gibt nicht nur Weißbier oder Wiesnbier: Im Bayerischen Wörterbuch, an dem die Kommission für Mundartforschung an der Bayerischen Akademie der Wissenschaften seit Jahren arbeitet, sind mehr als 100 verschiedene Bier-Begriffe, teils Jahrhunderte alt, aufgelistet.
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Bierbrauen
Säurearmes Bier für empfindliche Mägen26.04.2014 Köln - Bernsteinsäure, ein Nebenprodukt der alkoholischen Gärung, ist zwar geschmacklich in Bier und Wein kaum wahrnehmbar, erhöht jedoch die Magensäureproduktion und kann bei magenempfindlichen Menschen Probleme hervorrufen.
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