Vorsprung durch Wissen
Das Informationszentrum für die Landwirtschaft

Agrar-Nachrichten & Aktuelle News

Tofu
Fleischfreie Ernährung

Nachfrage nach Fleischersatz kurbelt Produktion

03.05.2024
Wiesbaden - Tofuwurst statt Fleischwurst, Sojabratling statt Steak, Veggieburger statt Frikadelle: In vielen Haushalten in Deutschland gehören vegetarische oder vegane Fleischersatzprodukte inzwischen ganz selbstverständlich auf den Teller - auch wenn diese oft teurer sind als das Original. mehr »
Vegane Wurst
Nischenmarkt

Fleischersatzmarkt weiter im Aufschwung

02.05.2024
Wiesbaden - Tofuwurst, Sojabratling und Veggieburger sind zunehmend gefragt in Deutschland. mehr »
Fleischalternative
Alternative Proteinprodukte

Nachfrage nach pflanzenbasiertem Fleisch wächst kräftig

04.12.2023
Berlin - Um den kräftig wachsenden globalen Bedarf an alternativem pflanzenbasiertem „Fleisch“ zu decken, sind enorme Investitionen erforderlich. Archiv »
Fleischersatz?
Fleischersatz

Kultiviertes Fleisch steht an der Schwelle zum Markteintritt

16.10.2023
Vechta - Mit den ersten Angeboten von kultiviertem Fleisch steht eine Innovation an der Schwelle zum Markteintritt, die einen nachhaltigen Fleischkonsum denkbar werden lässt. Archiv »  Kommentare ( 2 )
Vegane Wurst
Fleischersatz

Blick ins Kühlregal: Warum sind Ersatzprodukte teurer als Fleisch?

11.10.2023
Bad Wimpfen - Ob Schnitzel, Hackfleisch oder Bratwurst: Verbraucherinnen und Verbrauchern steht in deutschen Discountern und Supermärkten mittlerweile ein großes Angebot an Fleischersatzprodukten zur Verfügung. Archiv »
Fleisch aus Stammzellen
In-vitro-Fleisch

Fleisch aus Stammzellen: Bald konkurrenzfähig?

11.06.2023
Berlin - In Zukunft dürfte Fleisch aus dem Labor zu einem ähnlichen Preis wie herkömmliches Fleisch angeboten werden und in nennenswertem Umfang im Handel verfügbar sein. Archiv »
Fleischalternative
Fleischalternativen

Fleischersatz weiter im Trend: Produktion steigt um 6,5 % gegenüber 2021

10.05.2023
Wiesbaden -  Ob Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch legt nach wie vor zu. Archiv »
Kunstfleisch
In-vitro-Fleisch

Italien verbietet Kunstfleisch

03.04.2023
Rom - Italiens Regierung sagt Lebensmitteln aus dem Labor wie Kunstfleisch den Kampf an. Archiv »
Lidl
Sortimentsumstellung

Lidl setzt verstärkt auf vegane Fleisch- und Milchersatzprodukte

05.02.2023
Bad Wimpfen - Der Lebensmitteleinzelhändler Lidl will den Anteil pflanzenbasierter Proteinquellen in seinem Sortiment bis 2025 kontinuierlich erhöhen, unter anderem mit dem Ausbau veganer Fleisch- und Milchersatzprodukte wie der Eigenmarke „Vemondo“. Archiv »
Fleischalternative
Fleischalternativen

Mehrheit befürwortet gentechnikfreie Fleischersatzprodukte

29.01.2023
Berlin - Insgesamt 71 % der Konsumenten von Fleischersatzprodukten legen Wert darauf, dass diese frei von gentechnisch veränderten (GV) Zutaten sind. Archiv »
Vegane Wurst?
Fleischersatz

Vegane Fleischerei muss Produkte umbenennen

26.01.2023
Dresden - Wenige Wochen nach Eröffnung der «Veganen Fleischerei» in Dresden haben Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung die Bezeichnung einiger veganer Produkte bemängelt. Archiv »
Ohne Gentechnik-Label
Gentechnikfreiheit

Ohne Gentechnik: Wichtig auch bei Fleischersatzprodukten?

25.01.2023
Berlin - Fleischersatzprodukte boomen, auch bei der Grünen Woche stehen sie dieses Jahr im Fokus. Laut einer neuen Studie steht Gentechnikfreiheit dabei ganz weit oben auf der Wunschliste. Archiv »
Winfried Kretschmann
Veganuary

Kretschmann kann mit veganem Januar nichts anfangen

10.01.2023
Stuttgart - Fleischlos ins neue Jahr: Unter dem Motto «Veganuary» verzichten weltweit viele Menschen im Januar auf tierische Produkte. Archiv »
Fleischersatzprodukte?
Fleischersatz

Erste vegane Fleischerei Sachsens eröffnet

08.01.2023
Dresden - Blutwurst, aber ohne Blut: Sachsens erste komplett «vegane Fleischerei» feierte am Samstag in Dresden ihre Neueröffnung. Archiv »
Fleischersatz?
Lunch Vegaz GmbH

Investoren für insolventen veganen Essenslieferanten gefunden

07.12.2022
Rothenklempenow / Berlin - Die Produktion veganer Fertiggerichte in Rothenklempenow (Vorpommern-Greifswald) geht trotz der Insolvenz der Lunch Vegaz GmbH weiter. Archiv »
Vegane Weißwurst?
Fleischalternativen

Vegane Weißwurst und Seitangulasch: Fleischlos auf der Wiesn

22.09.2022
München - Vegetarisch war gestern. Jetzt ist vegan. Ausgerechnet auf der Wiesn, dem Fest der Fleischlust mit Hendl, Haxn und Ochsen, füllen immer mehr vegane Gerichte die Speisekarten. Archiv »
Fleischersatzprodukt?
Fleischersatz

Studie erwartet steigenden Verzehr von alternativen Proteinen

09.07.2022
München - Fleischersatzprodukte auf pflanzlicher Basis und andere «alternative Proteine» gewinnen nach einer neuen Studie an Bedeutung auf dem Lebensmittelmarkt. Archiv »
Fleischersatzprodukte
Fleischersatzprodukte

Tage der veganen Wurst in Frankreich gezählt

03.07.2022
Paris - In Frankreich hat die Regierung die Vorschriften zur Verwendung der für tierische Produkte üblichen Bezeichnungen für vegane Produkte verschärft. Archiv »
Fleischersatzprodukt
Fleischalternativen

Fleischersatzprodukte werden immer beliebter

15.05.2022
Wiesbaden - Vegetarische oder vegane Fleischalternativen wie Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggieburger erfreuen sich bei den Verbrauchern einer immer größeren Beliebtheit.  Archiv »
Pflanzlicher Fleischersatz
Fleischersatzprodukte

Pflanzliche Proteine erobern Fleischwirtschaftsmesse IFFA

12.05.2022
Frankfurt/Main - Die Frankfurter Fleischwirtschaftsmesse IFFA (14. bis 19. Mai) beschäftigt sich zunehmend mit pflanzlichen Proteinen. Archiv »
Vegane Wurst
Fleischersatzprodukte

Fleischersatz: Weiter im Trend?

09.05.2022
Wiesbaden - Ob Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch boomt. Archiv »
Bratwürste
Fleischersatz

Sojasteak im Bratwurstland? Veggie-Trend in Ostdeutschland?

17.04.2022
Jena - Ob Würzfleisch, Soljanka oder Thüringer Bratwurst: Etliche Fleischgerichte aus der DDR-Zeit haben auch heute noch Kultstatus in Ostdeutschland. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Vegane Wurst
Wurstersatz

Schlechte Noten für vegane Wurst

27.03.2022
Frankfurt - ür ihre aktuelle Ausgabe hat die Zeitschrift „Öko-Test“ auf alternativen Proteinen basierende Wurstsorten wie Salami, Lyoner, Schinkenwurst oder Mortadella getestet. Archiv »  Kommentare ( 1 )
Vegane Kost
Veganuary

Vegan durch den Januar?

08.01.2022
Berlin - Ohne Fleisch und Käse im neuen Jahr: Zu Beginn des «Veganuary» haben sich mehr als 532.300 Menschen weltweit (Stand 07. Januar) online für die Kampagne zum Verzicht auf Tierprodukte im Januar angemeldet. Archiv »
Fleischersatz
Fleischersatz-Hersteller

Beyond Meat stürzt nach schwachen Zahlen an der Börse ab

16.11.2021
El Segundo - Der für seine veganen Burger bekannte US-Fleischersatzhersteller Beyond Meat hat Anleger mit einer schwachen Geschäftsprognose geschockt. Archiv »
Treffer: 47
12

 Weitere Suchkombinationen zu: Fleischersatz

Vegetarier Fleischersatzprodukte Fleischalternativen Niederlande Wurstalternativen Fleischersatz Fleischereiverband Süßwaren Bioprodukte Vegetarische-Produkte Incredible Burger